Keita's blog
2018,08,10
本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。いよいよ、4th Anniversary Event も残すところあと2日。8/11(土)は•Good Morning LCR9:00-11:00•KIDS Barista Workshop by LINA14:00-15:00•手網焙煎ワークショップ by KEITA19 :00-20:30イベント目白押しです。ウチワもええやろ君シールもまだ少し御座います。ご予約頂いている方はお忘れなき様よろしくお願い致します。パーソナルカードご好評頂いています。ドリンク1杯ごとに、淹れた人のカードを付けてお渡ししています。全員分ありますので、ぜひぜひご指名くださいませ。
2018,08,09
【周年企画】8/11(土)9:00〜11:00"GOOD MORNING LCR"リロコーヒー初のモーニング。朝から美味しいコーヒーとナイスなパンでスーパーステキな1日のはじまりに。お昼近くにならないとひと気がないと思われがちなアメ村から元気な朝をお届けです！お仕事前でも、お出かけ前でもなんの予定のない日でもノンビリ朝の時間を楽しんでみませんか。モーニングだけのラインナップもご用意しております。夜とはまた違うLiLo Coffee Roastersをぜひぜひお楽しみくださいませ。 特に定員などは御座いませんのでお気軽にふらっとお寄りくださいね！8/11(土)13:00〜14:00キッズバリスタ体験にもまだ空きが御座いますのでご連絡くださいませ！
2018,08,07
いよいよ明日はLiLo Coffee Roasters 4th Anniversary!!!!先日ご案内しましたが、色んなプレゼントをご用意してお待ちしております。ぜひぜひお気軽にお越しください。そして、8/11(土)13:00-14:00は【周年企画 キッズバリスタワークショップ By Lina】〜デカフェでアイスコーヒーをつくろう〜昨年の周年で大好評だった子供バリスタ体験。ズバ抜けてお手軽に扱えるクレバードリッパーとメキシコのカフェインレスの豆を使って愉快なリロコーヒーのバリスタと一緒にアイスコーヒーを作ってみましょう！今年も新しいリロキッズバリスタに出会えるのを楽しみにしています。※特に小難しい作業はありませんが途中お湯を扱う工程があります。お怪我のないよう十分に注意致しますが念のため保護者同伴でお願いしております。【内容】◇テイクアウトカップをたのしくデコレーション◇デカフェを使ってアイスコーヒー作成(ミルク、シロップ、チョコソースなどで自分好みにトッピングしてみてね！)【定員】4名(保護者同伴)【参加費】無料ご参加ご希望の方は•このイベントページの参加ボタン•店頭で直接スタッフに•lilo.coffee@gmail.com•Line@lilocoffeeいずれかにご連絡下さいませ。※お手数ではございますがご用意したいものが御座いますので参加されるお子様のお名前も添えてご連絡頂きますようお願い致します。※キャンセルは2日前までにご連絡下さい。楽しみです！
2018,08,06
6.8m。
LiLo Coffee Roastersのカウンターからテラスまでの距離。
道ゆく人が立ち止まり、カウンター内を見て、店内に入る決断をし、メニューのあるカウンターに辿り着くまで、6.8mもの距離がある。
オープン当初、店のことはもちろん全く知られておらず、アメ村で金髪ヒゲメガネの男がコーヒー淹れている様を道ゆく人が見ては「怖そう」と言われ、全然入ってきてもらえなかった。
加えて、外から金髪に辿り着くまでに6.8mもあるので、お客様からするとその距離が遠く断念してしまった人もいたのかもしれない。
そこから何とか工夫に工夫を重ね徐々に徐々に少しずつお客様に「金髪ヒゲメガネだけどなんか大丈夫そう」と認識してもらって、6.8mという距離を遠いと感じない様にやってきたつもり。
もっともっと出来ることもあるだろう。
その6.8mを美味しいコーヒーを飲める、どんなコーヒーに出会えるだろうどんな人に淹れてもらえるだろうとワクワクしながら歩く距離に変えられるとしたら。
5m、4mと近づく度にドキドキがどんどん増していく道に出来るとしたら。
その後に飲むコーヒーがいつもより更に少し美味しいと感じるかもしれない。
その距離をネガティブにするのもポジティブにするのもカウンターに立つ人次第。
すでに在るものを否定したりやめたりすることは簡単だけれど、捉え方や工夫次第でコーヒーが美味しくなるエッセンスはたくさんあると思っていてそれを考える過程は楽しい。
だからコーヒーは面白い。
2018,08,05
LCR 4th Anniversary Event 8/10(木)18:00-19:00は、アオイによる【Clever Dripper 味噌汁 Workshop】日本の文化。出汁文化。お出汁、取ってますか？あらゆる日本料理を劇的に美味しくさせているのは出汁のおかげと言っても過言ではありません。それは、味噌汁(miso soup)にも言えること。湯と味噌だけでも飲めるけどそんなのホントに味気ない。出汁が加わることであんなにも奥ゆかしい味わいになるからこそ何百年も日本の食卓に並び続けたわけであります。ただ、「出汁を取る」ことのハードルが高いと勝手に思い込んでいませんか？出汁を取るのはとってもカンタン。なんと「クレバードリッパー」を使って出汁を取れるんです。意外な組み合わせのワークショップ。楽しく美味しく出汁を取りましょう！【内容】◇クレバーを使って出汁を取る◇出汁を使って味噌汁を作る◇味噌汁を飲んでワイワイ楽しむ【定員】5名【参加費】500円美味しいお出汁をご自宅で！ご参加ご希望の方は•このFacebookイベントページの参加ボタン•店頭で直接スタッフに•lilo.coffee@gmail.com•Line@lilocoffeeいずれかにご連絡下さいませ。
2018,08,04
LCR 4th Anniversary Event Week8/9(木)は【Hand Drip Workshop for senior】※おかげ様で定員に達しました。来月からも定期的に開催致しますのでぜひぜひご参加ください。※初級、中級を受講された方のみご参加頂けます。いよいよこのワークショップも上級開催。ベーシックなハンドドリップのレシピは既にお伝え済みなので、そこからレシピを細かく変化させて味がどの様に変化していくのか徹底解剖。挽き目、湯温、時間、注ぎ方。それぞれの可変要素を組み合わせて自分好みの味わいを作り出せる状態を目指します。また、今のトレンドと今後のハンドドリップの可能性もご紹介。ハンドドリップの奥深さを一緒に体感しましょう！【内容】◇可変要素徹底分析(3回)◇トレンドのドリップとは【定員】4名【参加費】3000円今回はすでに満席となりましたが来月からも定期的に開催しますのでよろしくお願い致します。