{"product_id":"colombia-santuario-project-campo-hermoso-cinnamon-strawberry-1","title":"COLOMBIA Santuario Project Campo Hermoso Cinnamon Strawberry","description":"\u003cp\u003e【Cupping Comment】 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e① A rich strawberry chocolate flavor with a sweet-tart fruitiness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e② Cinnamon aromas fill the palate, followed by a lingering butter cookie finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e③ Bright, lively fruitiness reminiscent of strawberry and cranberry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Origin】 Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【Region】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Quindio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【Farm】 \u003c\/span\u003eCampo Hermoso \/ Camilo Merizalde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【Altitude】 \u003c\/span\u003e1850-2100m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【Variety】 \u003c\/span\u003eCaturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【Process】 Cinnamon Strawberry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【Roast Level】  3 Medium Roast\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003eFlavor\u003cspan\u003e】  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003estrawberry chocolate, cinnamon, butter cookie, strawberry, cranberry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStart date of handling\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】　2026, 10\/11\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eWe ship coffee beans within 7 days of roasting. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/coffeeliloinveve.live\/pages\/about-the-beans-stickers-and-illustration-cards-that-arrive\"\u003e\u003cstrong\u003eAbout the beans, stickers and flavor illustrations that arrive\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eイチゴとシナモンを使った、共発酵\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのコーヒーは、コーヒーチェリーに果実やスパイスを組み合わせて発酵させる「コファーメンテーション（共発酵）」でつくられています。使用するのは、乾燥イチゴとシナモンパウダー、そしてコーヒーチェリーから得られる発酵液「モスト」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまず、二酸化炭素を満たした環境で発酵させるカーボニックマセレーションを48時間。その後、モスト・乾燥イチゴ・シナモンパウダーとともに、さらに3日間発酵させます。段階を重ねながら、コーヒーと果実、スパイスの風味をつくり上げていく精製です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCo-Fermentation with Strawberry and Cinnamon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis coffee is made through co-fermentation, in which coffee cherries ferment together with fruit and spices. The ingredients are dried strawberries, cinnamon powder, and mossto—a fermentation liquid obtained from coffee cherries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe process begins with 48 hours of carbonic maceration in a carbon dioxide-rich environment. The coffee then ferments for a further three days with the mossto, dried strawberries, and cinnamon powder. These successive stages bring together the flavors of the coffee, fruit, and spice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/9714\/9751\/files\/2026-10-19_21.08.36.png?v=1792411996\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eシナモンが際立つ、淹れる楽しみのある中煎り\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回は中煎りに仕上げることで、シナモンの存在感がぐっと際立つ味わいになりました。ひと口で印象に残るスパイス感が、このコーヒーの面白さです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e抽出器具や淹れ方を変えながら、香りや味わいの表情を探るのも楽しみのひとつ。いつものレシピで味わったら、挽き目やお湯の温度を少し変えて、自分好みのバランスを見つけてみてください。飲む楽しさに、淹れる楽しさも加わるコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eA Cinnamon-Forward Medium Roast to Explore Through Brewing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWe chose a medium roast that brings cinnamon firmly into focus. Its distinctive spice character makes an immediate impression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePart of the pleasure is exploring how different brewing methods reveal its aroma and flavor. Start with your usual recipe, then try small adjustments to grind size or water temperature to find the balance you enjoy most. It is a coffee that makes brewing as engaging as drinking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLiLoと関係の深い、カンポエルモソ農園\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコロンビア・キンディオ県にある、カンポエルモソ農園。サントゥアリオプロジェクトとともに発酵や精製の研究を重ね、個性豊かなコーヒーを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLiLoでも繰り返し選んできた、おなじみの農園です。LiLoに向けた入港カッピングを開いてもらうほど、そのコーヒーづくりには信頼を寄せています。コファーメンテーションや特殊精製の経験と技術が豊富で、今回のシナモンストロベリーも、その魅力を楽しめるロットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCampo Hermoso: A Farm LiLo Trusts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTogether with the Santuario Project, Campo Hermoso explores fermentation and processing techniques to create distinctive coffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCampo Hermoso is a familiar name at LiLo, and a farm we return to time and again. Our relationship includes arrival cuppings arranged specifically for our team. Their extensive experience with co-fermentation and experimental processing gives us confidence in their work, and this Cinnamon Strawberry lot offers another expression of that expertise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/9714\/9751\/files\/Camilo_M_1.jpg?v=1766226435\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eCamiloさん\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LiLoCoffeeRoasters","offers":[{"title":"200g \/ Whole Bean","offer_id":67608760516663,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ for French press","offer_id":67608760549431,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ for Filter drip","offer_id":67608760582199,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ for Espresso","offer_id":67608760614967,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"140g with Canister \/ Whole Bean","offer_id":67608760647735,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/9714\/9751\/files\/COLOMBIA_Santuario_Project_Campo_Hermoso_Cinnamon_Strawberry_kissa_1.jpg?v=1791604669","url":"https:\/\/coffeeliloinveve.live\/products\/colombia-santuario-project-campo-hermoso-cinnamon-strawberry-1","provider":"LiLoCoffeeRoasters","version":"1.0","type":"link"}