【2023/12/18】HONDURAS La Botijas Pacamara Washed
この豆を最初に提案してくれたのが、LiLo Coffee Roastersとリロ珈琲喫茶で、それぞれバリスタをしている、「イブキ」と「具」なんです。
Head Roaster's Weekly Recommend
【2023/12/11】 BRAZIL COE 2022 Paraiso Arara Natural
ブラジルコーヒーの、特に味の固定観念を少しずつでも変えていけたらといつも考えていて、このパライソ農園のアララ種は、飲んだ瞬間、弾けるフレーバーに度肝を抜かれた豆。
【2023/12/04】Seasonal Blend 凰桐 "OUTOU"
12月と言えば、ですぐに連想される様な味わいとは今年は少し違うニュアンスで、
でもパーティ感もしっかり感じられる様な味づくりを目指してつくったブレンドです。
【2023/11/27】BRAZIL National Winner 2022 Sao Bento Natural
この豆は買い付けた時の感覚と、リリースしてからの感触がかなり違っていて、今も驚いているコーヒー。
【2023/11/20】ETHIOPIA Sidama Bona Washed
こんなエチオピアウォッシュトもあるんだと気づける様な面白い豆。