Keita's blog

2018,04,28

2018,04,28

早い人は今日からGWがスタートしたこともあり、沢山のお客様にご来店頂きました。こういった大型連休の時は、遠方からもお客様にお越し頂けるので嬉しいです。特に夜開いているコーヒーショップが近隣に少ないので驚かれることもあるし、重宝されることも。LiLo Coffee Roastersは23時まで営業しております。ご飯の後にコーヒーを飲みたくなった方や、呑みに行く時の待ち合わせ場所、豆を切らせて急に必要になった時などなど、有効にご活用ください。GW中ももちろん休まず営業しております。

2018,04,28

早い人は今日からGWがスタートしたこともあり、沢山のお客様にご来店頂きました。こういった大型連休の時は、遠方からもお客様にお越し頂けるので嬉しいです。特に夜開いているコーヒーショップが近隣に少ないので驚かれることもあるし、重宝されることも。LiLo Coffee Roastersは23時まで営業しております。ご飯の後にコーヒーを飲みたくなった方や、呑みに行く時の待ち合わせ場所、豆を切らせて急に必要になった時などなど、有効にご活用ください。GW中ももちろん休まず営業しております。
2018,04,28
2018,04,27

2018,04,27

GW直前。皆さま、コーヒー豆の補充は万全でしょうか。毎年この時期はたくさん豆を買いに来られるのでひっきりなしに煎ってる印象。連日沢山のお客様に豆をご購入頂いております。GW期間中ももちろん変わらず、毎日営業11:00-23:00まで。もし、ご自宅の豆を切らせてしまってもいつでも開いているのでお気軽にお越しくださいませ。皆さまのお越しをお待ちしております。

2018,04,26

"選択肢が多いということは豊かである"個人的には何かが欲しいとき選択肢が多い方があれも良いな、これも良いなあっちはどんな風になるかなと妄想や夢が膨らんで気分が高まっちゃうタイプなんですが実は心理学的に言うと選択肢が多いと幸福度が下がるとも言われていて選ぶのが大変だという無力感選択への疑念と後悔が生じたり比較対象が増え期待値が下がることもあるんだとか。わたしたちはそんなことも吹き飛ばすくらい選べることの楽しさを伝えたい。と思っています。お店で常時ご用意している豆はおよそ17、8種類。さらにご希望があれば抽出器具もお選び出来ます。お子様にも大人気のイタリアソーダだって全部で7種類。季節や行く場所によって服を選んだり特別な日のためにとびきりステキなとこで食事をしたり自分の気分でいつもとは違うことに挑戦してみたり…その時々をいつもよりちょっと楽しくさせるあのわくわくを毎日のコーヒーで感じて欲しい。コーヒーだって自分の好みで選べる時代。わたしたちはその準備万端です。"コーヒーください"から"ちょっと落ち着く味で…""休日っぽいやつで…""甘みが強い豆で…"なんてお味の好みをこっそり教えてください。人生は選択の繰り返しと言いますがどうせなら楽しく選択しましょう。明日も良き1杯が1日を幸せにできますようスタッフ一同お待ちしております。
2018,04,26
2018,04,25

2018,04,25

身体が疲れた時に甘いものを欲するのが人の性。身体が糖分を欲求するからなのですが、甘みを感じやすくなるのもこの時。だからあえてカラダやココロが疲れている時は、何も加えずシンプルなドリップコーヒーがオススメ。ぜひ1度、ライトローストからミドルローストのレンジの豆を試してみてください。きっとコーヒー豆本来のフルーティな甘みを感じられるはず。価値観が変わるステキなコーヒーに出会えるかもしれません

2018,04,24

雨でジメッとしている時は爽やかにスカッとしたコーヒーを飲みたくなります。安定した定番メニューでご注文も沢山なのが「アイスアメリカーノ」エスプレッソの冷水割りですが、しっかりとエスプレッソの味を感じつつゴクゴク飲めるのでオススメ。特にドミニカの豆で作るとストロベリーフレーバーがしっかりと。チョコレートの甘みも後からフワッとやってきます。お昼時にサッとクイっとアメリカーノを飲んで元気をチャージして後半の仕事の喝をいれるのがオススメです。ぜひぜひ！
2018,04,24
2018,04,23

2018,04,23

先日、社長から「◯◯さんと話したいから連絡しといて」と言われた。その◯◯さんは何年も前に来られたお客様で僕は何度か会ってはいたが、社長が会ったのは1度だけでそれもほんの一瞬挨拶を交わした程度。僕自身もここ数年はお会いしていないので名前を聞いてもすぐピンと来なかったのが正直なところだ。自分自身のアンテナに引っかかっていないからすぐに記憶の中から取り出せない。僕のアンテナの少なさと低さを反省するのはまた後日自分で勝手にするとして、ウチの会社はアクションを起こす時は、一気に怒涛のスピードで動く。ベストタイミングは自分の物差しで測れないからこそベストタイミングだからだ。だから常日頃から準備をしておく必要がある。急に来たから出来ないじゃなくて急に来るからこそ出来る。自分が実現したいこと会社が実現したいこといつでもロケットスタートを切れるように日頃から常に自分のやりたいことを思い描いておく必要があるし、その為に自身で出来る研鑽も積み重ねる必要がある。とにかく準備をしておく。今、出来る準備をしておく。僕たちはまだまだやりたいことがたくさんある。新しい人もどんどん来る。その為に今、出来ることを伝えていくことが僕の役割でもある。

2018,04,22

ハンドドリップする時のお湯。粉との接地面に対して垂直に垂らすということも重要で味に変化が現れます。その詳しい理由はワークショップでお伝えするとして、そういった湯の注ぎ方を実現する為には、ケトルも重要だしケトルの持ち方も大事。そして、湯を注ぐ姿勢も。キレイな姿勢でコーヒーを淹れるとコーヒーが美味しくなる所以ですね。おかげ様で毎月人気のハンドドリップワークショップ。5月ももちろん開催です。Facebookのイベントページで更新しているのでご確認くださいませ。
2018,04,22
2018,04,21

2018,04,21

甘いコーヒーをくださいとオーダーされることが多いのですが、以前はそれこそ砂糖やチョコなど甘いものを加えた甘さを求められることが多かったです。でも近頃は、甘いコーヒーと言われるとコーヒー豆が本来持っている甘味の事を指しているケースが増えてきました。コーヒー屋としては、本当に嬉しいことです。もちろん、コーヒーの飲み方は自由なのでどの様に飲んで頂いても構わないのですが、コーヒー豆本来の味わいを知ってもらう為にはやはりまずは何も加えず飲んで頂けるとわかりやすいです。色んな甘いコーヒーをご用意しているのでお気軽にご相談くださいね。