Keita's blog
2019,04,25
先日大阪市内の迎賓館に併設されたレストランへ行った時のこと。昭和34年に建築された歴史的建造物と計算尽くされた美しい庭園は格式高く、入る前から良い意味で緊張感を感じさせる。レストラン内のキリッとしたスタッフさんとお洒落すぎる空間にちょっとドキドキしながらオーダーをして料理を待つ。普段行くようなお店よりも断然、厳粛な雰囲気。ソワソワしながら座っていると厨房から声が聞こえてきた。"ナイス、ウェディングケーキッ！！""よっしゃ！"思わずほころんでしまった。あれ？めっちゃ元気ッッッきっと新郎新婦がとびきり喜ぶようなナイス過ぎるウェディングケーキを作り上げたのだろう。その後やっぱり食後のデザートは欠かせなくてチーズケーキとロールケーキをお願いしたところ"僕はこのチーズケーキが世界で一番美味しいと思っています。"と言って、ステキな笑顔と共にチーズケーキを提供してもらいました。そんなケーキが美味しくない訳ない。落ち着いてよく見れば気高く上品な場所だけれどスタッフさんは皆さん元気でピシッと伸びた背筋に綺麗な制服がよく似合っていた。その丁寧ながらも和気藹々とした接客に合わせて周りのお客さんも楽しそうに会話をしている。まるで東京のあのテーマパークに行ったような空気感。 ランチをしに行っただけなのになんだかいつもとは違う世界にきたような。きっとスタッフさんたちはこの場所とこの仕事と自分たちが提供している物全てが大好きなんだろうな、と感じました。私もアメ村のリロコーヒーの世界にもっと皆さんをお招きせねば。日常的な存在だけれどここに来たらなんだか心地の良い別の空間へ来たような。うちのコーヒーが世界で一番幸せな時間をつくるコーヒーだと胸を張って言えるように。
2019,04,22
ありがたい事に、GW直前という事やイベントが増える時期という事、外国人の観光シーズン真っ只中ということもあり、8kg焙煎機で毎日焙煎しても追っつかないくらいとにかく焙煎しまくっている。..ありがとう御座います。..焙煎という作業は閉鎖的で何なら1日中焙煎しているとひと言も言葉を話さないこともあるほど。.だから少し気を抜くとどんどん自分の世界に入ってしまって外部をシャットアウトしてしまう。..趣味で自己満足としてコーヒーに関わっているならそれで良いのかもしれないけれど、コーヒーをもっともっとたくさんの人に楽しんでもらいたいと考えているなら、意識して発信していかなければそれは決して達成されない。.僕は趣味で自己満足としてだけでコーヒーに関わっているのではない。...繋がりの中で今を生きる。..11年前、LiLo in veve創業時のコンセプト。..社長はよくそれを口にする。..繋がりを感じられる関係性を大切にしたい。..繋がりとは仲間だ。.語弊を恐れず言うならば、お客様まで仲間の様な関係性を築くことが出来たらものすごく楽しそうだ。..コーヒーは、1杯のコーヒーになるまで本当に多くのセクションがありそれぞれのこだわりは、広く、深く、壮大である。.だからこそ、繋がらなくても完結出来てしまう何でもないものでもあるし、もし、繋がることが出来れば可能性や価値は無限大で素晴らしいものでもある。..大型連休前で目が回りそうな時こそ、繋がることを意識して日々楽しく過ごしたい。
2019,04,21
外国人のお客様が本当に多いLiLo Coffee Roasters特に近頃お客様からお問い合わせが多いのが、リユースカップとストロー。取り扱っているかどうかメールで問い合わせがあったり、店頭に来られてもコーヒーとリユースカップとステンレスストローをセットで購入される方も多いです。LCRで取り扱っているものは▼keep cuphttps://coffeeliloinveve.live/products/keep-cup-m-12oz-340ml▼keep cupステンレスストローhttps://coffeeliloinveve.live/products/stainless-reusable-straw-keep-cup-ステンレス-ストロー▼LCRオリジナルレザースリーブhttps://coffeeliloinveve.live/products/lcrオリジナルレザースリーブ-1▼スタンレーボトル 8ozと0.62Lなどなど。ギフトにもお使い頂けるので好評です。是非是非、この機会にお試しくださいませ。
2019,04,20
本日、めちゃくちゃ久しぶりの開催となった【チェリーパイとコーヒーと映画 come back】開催決定と同時に予約が瞬く間に埋まり、このイベントの人気の高さを改めて感じました。今回、タイミングがうまく重なり、ホンジュラスのマイラが来日するタイミングで開催出来た上映会。コーヒーを栽培している農園主の話を直接聞けるチャンスはそれほど多くないので、参加者の皆様にとっても有意義な時間を過ごして頂けた様です。またこういった機会があれば積極的に開催していきたいと考えているので、「コーヒーを身近に感じられる場所」としてLiLo Coffee Labにお越し頂ければと思います。今回ご参加くださった皆様、携わってくださった皆様、本当にありがとう御座いました！
2019,04,19
先日も告知した通り、明日から仙台コーヒーフェスに出店しておりますが、終わったらすぐさま大阪でイベントです。大阪高島屋で開催【スウィーツとパンの祭典】にLiLo Coffee Roasters出店です。LCRは4/24(水)-4/30(火)までの出店。エチオピア ゲシャヴィレッジやこの日から販売スタートする新豆も登場。スイーツやパンを食べながらコーヒーもお楽しみ頂けます。もちろん、豆もご購入頂けますし、グッズも取り揃えております。ぜひぜひGW前は大阪高島屋にお越しくださいませ。詳細はこちら。https://www.takashimaya.co.jp/osaka/sweets_pan_fes/index.htmlお気軽に遊びに来てくださいね。
2019,04,18
小学6年生のころ"どうぶつの森+"が発売された。任天堂ゲームキューブで出来るどうぶつの森シリーズの2代目だ。懇願のどうぶつの森を手にしてそれはそれは喜んだ。小学校は嫌いではなかったけれどこの時期ばかりは帰りの会の時間が近づくにつれてウズウズしたのを今でも覚えている。こんな幼き日の記憶がふと蘇ったのは新しいコーヒーの抽出器具を手にした時だった。ネットで見つけてずっと気になっていたエアロプレス用の器具をロンドンから発送してもらった。先日、待ちに待ったそれが手元に届きすごくワクワクした。丁寧に施された梱包をはがし物を手に取ると嬉しくて早く使いたくってドキドキした。説明書を読んで使い方を確認しながら1つ1つ準備を進めていく。2時間かけてゆっくりと抽出されるエチオピア アリーチャの水出しコーヒーは格別に美味しい。大人になって自分の欲しいものは自分の好きなタイミングで手に入れようと思えばある程度は手に入れられるようになった。それは当たり前の事なのだけれどそれでもこんなに心が踊るのはやっぱりコーヒーが自分にとって"特別"だからだ。大人になってもドキドキしよう。何歳になったって新しい出来事にワクワクしよう。そう語りかけてくれるのはいつもそばにあるコーヒー。