Keita's blog

2019,04,17

2019,04,17

LCRでは間も無く終売【コロンビア サンイシドロ】コロンビアは良質な豆が本当に多く、毎日飲みたくなるコーヒーがたくさん。焙煎していてもしっかり硬い豆なので思いっきり焼けて気持ちいいんですよね。このサンイシドロもそんな豆でしたが間も無く売切れます。引き続きリロコーヒー喫茶ではお楽しみ頂けます。次のコロンビアもすでにスタンバイ済みなのでお楽しみに。

2019,04,16

今日来られたお客様の中から5組、自宅でコーヒーを淹れる時の相談を受けました。どんなドリッパーを使ったから良いか。なんのミルがオススメか。自分の淹れ方は合っているのか。この豆どう思います？などなど。おもしろいです。もちろんご質問はありがたく、可能であれば全てガッツリとお答えしたいのですが、時間帯によっては混み合うこともあり全てのご質問に十分にお答え出来ないこともしばしば。それは残念なので、各種ワークショップの機会にご質問頂いても構いませんし、もっとお手軽に【LINE@】にお気軽にご質問頂いても構いません。ぜひぜひ有効にご活用ください。"LiLo Coffee Roasters"LINE＠下記のリンクから友だち追加してみてください。https://line.me/R/ti/p/%40lilocoffee
2019,04,16
2019,04,15

2019,04,15

子どもの素晴らしいところは夢中になれるところだと思っている。純粋無垢だから何でも夢中になれてだから何でも楽しそうだ。夢中は楽しい。夢中は楽しそうに見えるし実際楽しいんだ。でも、歳を重ねるにつれてだんだんと夢中になれることが減る。色んなことを知って色んなことを考えるようになって色んなことを経験して気がつくと随分と夢中になってないなって気づく時が来る。それはオトナになるってことなのかもしれないけれどなんだか寂しい気もする。夢中になりたい。夢中は楽しい。夢中は楽しそうに見えるし実際楽しいんだ。そういう意味でも僕は恵まれている。夢中になれることがじつは結構たくさんある。その中の大きなひとつはコーヒーだ。コーヒーって夢中になれる瞬間がたくさんある。コーヒーを焙煎している時コーヒーを淹れている時コーヒーの香りをかいでいる時コーヒーを飲んでいる時。コーヒーのことを考えている時。全ての時間、夢中だ。コーヒーは繊細でほんのちょっとしたことで色んなことが変化する。だからコーヒーのことをする時はコーヒーのことを集中して考えないとコーヒーのことにならない。コーヒーには何百種類以上もの成分が含まれていてまだ全ては解明されていない。コーヒーの栽培も精製も輸出入も焙煎も抽出も提供も飲む事も日々進化していてまだまだとどまることを知らない。夢中になれる要素しかないね。夢中なオトナってバカなようだけれど楽しそうだ。楽しそうなオトナっていいなって思う。ずっとそんなオトナでいたいなって思う。

2019,04,14

本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます。近頃人気のメニュー、「Coffee Brossom Tea」コーヒーの花を乾燥させて作られた花茶は、ジャスミンの様に非常に良い香りでほのかに蜜の甘さも感じられます。コーヒーは豆も果肉も皮も花も飲用として使えます。コーヒーの香りとはまたひと味違ったフレーバーをお楽しみください。紅茶がお好きな方にはピッタリです。もちろん花茶葉もご購入頂けるのでご自宅でもお楽しみいただけます。この花茶は徳之島の宮出農園さんから送って頂いております。Coffee Brossom Tea/Hot 450yenIce 500yenTea20g 1500yen+tax
2019,04,14
2019,04,13

2019,04,13

4月はイベント盛りだくさんのLCR。1発目は仙台に飛びます。【SENDAI COFFEE FES 2019 spring】date：2019.04.20(sat)-21(sun)start：10:00 / finish：17:00place：定禅寺通りグリーンベルトㅤ今回のCOFFEE FESでは「SEWWT or BITTER」をテーマにし、それぞれのお店の思う、甘さを感じる一杯と、美味しい苦味を感じる一杯この２種類をご用意。東北から沢山のROARTRが春の緑道に集います。5杯で1000円のコーヒーチケットをgetして街を楽しむ自分好みの一杯を探してみてください。もちろん豆やグッズもご購入頂けます。このイベントから初登場するグッズも。そして、イベント翌日、4/22には仙台の人気コーヒースタンドSendai Coffee Standさんにてゲストバリスタイベントも開催します！date：2019.04.22(mon)start：12:00 / finish：16:00place：Sendai Coffee Stand フェスでは提供していなかったエスプレッソもこの時は抽出しますので、またフェスとは違った楽しみ方も出来るかと思います。今回も、 バリスタはイベントと言えばコーヒーセキネユカ。東北方面の方はぜひぜひお越しくださいませ。

2019,04,12

4月、寒い日が続きます。1年の半分以上は寒いので、実は日本は寒い国ですよね。寒い時にはやっぱりホッとするホットコーヒーを欲します。条件反射的に欲します。欲した時に、パッとアタマに浮かんだコーヒーがルワンダ カマバンバ。何も考えず欲求のままにコーヒーを飲んでカラダもココロもぽかぽか。今日のルワンダはチェリーパイの味がしました。おいしかったなあ。皆さんも寒い日こそ美味しいコーヒーで癒されてください。
2019,04,12
2019,04,11

2019,04,11

人に聞けば趣味や好きなものなんて千差万別。なかには共感できるものやなかなか付いていけないものまで本当に人それぞれ。好きなものが生きていく上で必須かと言われると必ずしもそうではない。嗜好品や贅沢品もそうだ。無くたって生活できる。きっと最低限、身体は動く。ただ、一見無くても生きていけるものばかりと、いう捉え方もできるのだけれど好きなもの無くして私たちの心は生きてはいけないとも思う。私の仕事でもあり好きなことのひとつにコーヒーがあるわけだけど視覚嗅覚味覚触覚聴覚コーヒーに携わることでこの感覚を全て感じることが出来る。というよりここを意識しなければ私たちのコーヒーは完成しない。コーヒーを淹れることができても好きでなけれは続けられないし楽しみ方を知らなければ明日のコーヒーもきっと今日のコーヒーと同じだ。何度でも繰り返すなんでもない日常に鮮やかな色をやさしい香りをワクワクする感情を創りだしてくれるのが私の好きなものでありコーヒーだ。おかげで毎日、新しい。逆に同じ毎日だと思ったり何かを忘れそうになってるときは恐らく感覚の元気無い。好きなものを大事に。感じていこう。生きるということはコーヒーを淹れるということはきっとそういうこと。

2019,04,10

4月にがっつり雨が降ってここまで寒くなって風が吹きすさんだ記憶がここ数年無いのですが、たぶんあったんでしょうね。忘れているだけ。こんなに寒い日ももちろんコーヒー飲みたくなります。そういえば、コーヒー飲む理由付けってめっちゃ都合いいですよね。寒い日に飲みたくなるよね、コーヒー。暑い日に飲みたくなるよね、コーヒー。食前に飲みたくなるわー、コーヒー。食後は絶対コーヒーでしょ。眠たくなったらコーヒー飲む人もいれば眠たくないからコーヒー飲む人もいる。特に何もやることないけどとりあえずコーヒー飲んでから考えない？いいね、コーヒー。コーヒー飲みたくなってきました。
2019,04,10
2019,04,09

2019,04,09

コーヒーに含まれている成分は様々ですが、味覚にダイレクトに作用する成分は数十種類に対し、嗅覚に作用する成分は1000種類を超えます。香り、めっちゃ大事。コーヒー。飲んだ瞬間に色んな香りがノドから鼻に抜けていきますが、より香りを楽しむ為に、ポイントが1つあります。それは、「飲んだら口を閉じてみる」口を開けていると口から香りの成分が出ていっちゃうんですね。1度試してみてください。またいつもと違う香りを感じられるかもしれません。