Keita's blog
2018,10,11
"GOOD MORNING LCR" 今年の8月8日の周年イベントで大好評だったモーニングリロがついに、本格始動です。10月13日(土)より土曜日の営業時間が変更になります。毎週土曜 9:00 オープンです。昼間からのんびり飲むコーヒーも良し。夜風に当たって飲むコーヒーも素敵だ。そして朝のひんやりした空気が頬に当たるなかで飲むコーヒーもとびっきり美味しい。街に人が集まってきて賑わいだす前の朝。あの静けさや雰囲気が好きでその傍に美味しいコーヒーがあったらいいなって。コーヒーを一杯、身体にじっくり染み込ませて始まる1日。そんなゆったりとした時間を経てお昼に近づくにつれだんだんと活気付いていくる空気感をなんだか嬉しく思う。もちろんコーヒースタンドのモーニング。カリッカリのベーコンエッグやふわっふわのフレンチトーストはメニューに無いけれど最高にええコーヒーとそのコーヒーをさらに楽しむためのフード類をご用意しております。9:00〜11:00の2時間は通常とは少し違ったメニューで営業しております。朝から笑顔が飛び交う新しいリロコーヒーをぜひぜひ、お楽しみに。
2018,10,10
本日から始まりましたGood Coffee Fest@梅田阪神百貨店お足元悪い中、たくさんのお客様にお越し頂き高いコーヒー熱をグングン感じました。LCRがご提供している豆は【Ethiopia Gesha Village Chaka 】一本勝負。飲み比べもドリップもアメリカーノもカフェラテも全てエチオピア ゲシャヴィレッジの豆を使用しています。かなり浅煎りでフルーティですが、今日もたくさんのお客様から酸味がそれほど強くなくてひたすら甘いねとのお声を頂きました。特にカフェラテは大人気。この豆の旨味をギュっと濃縮したエスプレッソをベストな割合のミルクと合わせるのがラテですが、レモングラスの香りはそのままに、とろみのあるミルクがマンゴーの様な甘さのあるこの豆とベストマッチ。もちろんシロップも何も入れていません。豆だけの味わいで甘い甘いラテ。明日ももちろんこの豆をご用意しております。ぜひぜひ阪神百貨店8Fにお立ち寄りください。明日も皆様のお越しをお待ちしております。
2018,10,08
祝日。体育の日。超快晴。ドピーカン。気持ち良い天気の中いつも駆け抜ける道からキンモクセイの香りがしてほんのり秋の訪れを感じる。そんな中たまたま、常連のお客様とバッタリ会い、一緒にいたお子様からめちゃくちゃ元気にあいさつされて嬉しい気分になる。店に着くと朝イチリナちゃんから「ニュークロップのエチオピアめちゃくちゃ良い香りですー！」と幸せそうな声。僕も嬉しくなってLabに向かい新しい生豆の香りを感じてみる。まず感じたマスクメロンの香り。ずっと鼻を近づけているとマスカットの香りもしてそこからストロベリーの様な香りも。ほんのりちょっとキンモクセイの香りもするのはさっきの記憶がまだ残っているからかな。とにかく甘い香り。その香りの余韻に浸りながら、この香りをうまくコーヒーの液体の中にも表現したいと強く願いながら窯の中に豆を入れていく。ひとつひとつの出来事を切り取ると何のことはない気持ちの良い日常なんだけれど、その日常が幾重にも重なっていくとそれは非日常的になっていく。香りの成分分析だけの話ならキカイの方が正確に出来て表現も的確なのかもしれない。ただ、その前後にあった出来事によっての感情や感覚を組み合わせたりそれらを想像したりすることはヒトにしか出来ないこと。そして、ヒトにしか出来ない感覚を正確に【伝える】のはやっぱりヒトにしか出来ないのだ。だからヒトだからこそ出来るコトを大切にしたい。今、煎ったこの豆はきっととびっきり美味しいと思う。あとで飲むのが楽しみだ。
